たまごホットサンド。八枚切りの食パンに、ゆで卵ペーストを挟み込んで、マヨネーズで味付け。我が家でも良く長男が空腹時に作っている。手軽にできて美味しい献立だ。バターなどの油分が少なく、何となく健康的にも良さそうだ。パンの耳を落としていない。このカリカリとした硬い食感が、何とも良い。
電気調理器のホットサンド・メーカーは、売り切れ状態が続いているそうだ。コロナ禍でのステイホーム需要による。我が家では先を見越して（？）昨年に購入済みだった。はじめはホットサンドではなく、。。を好んで作っていた。ホットケーキミックスで簡単、大量に作れる。出来立てのアツアツが美味しい。
我が家のホットサンドのレシピは、とろけるチーズを一枚、スライスハムを一枚のせて、マヨネーズとケチャップソースを適当にまぶせ、タマネギのスライスを少し挟む。タマネギが重要だ。特有の辛みと甘みが良い。
また、ベランピング需要（ベランダでできるキャンプ）で、フライパンで挟むような形のホットサンドメーカーも人気が出ている。金属加工で有名な新潟県燕三条の地域では、工場をフル稼働させているにも関わらず、ホットサンドメーカーやフライパンの生産が追い付かないそうだ。
ネットでポピュラーなレシピを見てみる。冷凍餃子、シューマイ、燻製肉や魚肉ソーセージなど…。定番のチーズやたまご以外にも、ホットサンドメーカーは、様々な具材を受け入れてくれる。単調になりがちなテレワーク生活の、良い気分転換にもなりそうだ。
