本の紹介 タンドリーチキン、元祖のお店？【2020デリー_15】
インドのチキンといえば、タンドリーチキンです。ヨーグルト、カシューナッツペースト、塩などの調味料と、コショウ、赤唐辛子、ウコン、ニンニク、ショウガなどの香辛料に、肉を半日ほど漬け込んだ後、香ばしく焼きあげます。食欲をそそるために、ウコンや香...
本の紹介 
喫茶店 デリー街中の小売店 スナック菓子が美味しそう【2020デリー_14】
ランチをテイクアウトするために、事務所の近くにある商店街のような、日用品を販売しているお店が建ち並ぶ一角に入りました。上の写真の左側はクリーニング屋さん。右には薬屋さんがあります。デリー市内を見る限りでは、中国の都心部や日本のように大規模ス...
お酒 「パンジャブグリル」高級インド料理【2020デリー_13】
夕食のために、多くのレストランが並んでいる、サウスデリー地区にあるショッピングモールへ入ります。「パンジャブグリル（Punjab Grill）」という、高級インド料理レストラン。ビュッフェ方式で、伝統的なインド料理を自由に好きなだけ味わえま...
旅行記 インド工科大学 デリー校を歩きます【2020デリー_12】
今回の出張の主目的は、インド工科大学デリー校における国際的なシンポジウムの開催です。 インド工科大学は、工学と科学技術を専門とする、インドの国立大学の総称です。 国家的な重要性を有した研究機関としても位置づけられています。 「デリー校」はそ...
旅行記 露天商との交渉 象の置物は1,000ルピーから【2020デリー_11】
両替をするために、繁華街へと立ち寄ります。町中の両替商は商店の中にあって、技巧よりもレートが良い事が多いようです。ニューデリー地区、コンノートプレースに近い商店街は、平日の昼間ですが、インド内外からの観光客で賑わっています。デリーでは、クル...
お酒 キングフィッシャーに、ミーゴレン【2020デリー_10】
デリーでのお仕事（一日目）がやっと終わって、同僚たちと一緒に近くのレストランに入り、夕食の時間を迎えました。カレーを始めとするインド料理は、続けて食べると胃がもたれてしまうので、気分転換に、中華料理のお店に入りました。ここは「やきそば」が美...
旅行記 フマユーン廟を見学しながら、ムガル帝国の歴史を振り返る【2020デリー_09】
日本では戦国時代から江戸幕府の時代。16世紀から19世紀のアジアでは、4つの帝国が栄えていました。トルコではオスマン帝国、イランではサファヴィー朝、中国では清、インドではムガル帝国、が栄えていました。ムガル帝国の「ムガル」は「モンゴル」から...
旅行記 カーン市場から、フマユーン廟【2020デリー_08】
朝、まだ業務が始まる前の時間に、早朝のカーン・マーケットを見てこよう、と思いました。「マーケット」というからには、朝市のようなものが開催されているはず！と思ったのですが、実際に現地に着いたところ、インドの方々は朝が遅いようで、まだお店は開い...
旅行記 デリーの午後 颯爽と駆けるマルチスズキ【2020デリー_07】
続いて、同じくニューデリーの中心地、インド門近くの広場の風景です。インド門とは、第一次世界大戦で戦死したイギリス領インド帝国の兵士（約8万5千人）を追悼するために造られた慰霊碑です。高さ42mのアーチには、第一次大戦で戦死したインド人兵士の...
喫茶店 デリーの街角 ケンタにサブウェイ、みずほ銀行【2020デリー_06】
今回の出張では、インドのデリー市に来ています。主な活動拠点は、デリー市の南側、「サウスデリー」と呼ばれる地域です。現地駐在員の方に、市内見学も兼ねて、デリー市の中心地域である「ニューデリー」まで、連れて行ってもらいました。「ニューデリー」は...