にごり酒が好きだ。お米をちゃんと摂取できているような感覚が良い。吟醸酒のようなスッキリとした感覚とはまた違った良さがある。
三輪酒造。岐阜県大垣市にあるという。天保8年 （1837年）というから、歴史を感じる。どぶろく、にごり酒がメインブランドだ。社長さんのコメントでは、純米で日本酒度（甘辛の基準）もマイナス25という、通常では考えられないお酒ができた、とのこと。
ガラスの器についで見る。完全に、どぶろくだ。甘酒のような見た目で、濃厚な味わいだ。どぶろくまつり用に作ったお酒で、かつ、都会の人にも親しまれるように作り込んだそうだ。酒蔵の意気込みが感じられる。
冬は、にごり酒が良い。器に注ぐと、雪が積もっているみたい。温かい部屋の中で、ゆっくり味わう濃厚なお米の味。まるで、日本のお酒の美味しさが濃縮されているようだ。
