今年も無事に立春を迎えました。栃木県の酒蔵「開華」さんが毎年、立春の朝に出荷している「開華立春朝搾り」です。
スモークサーモンをモフモフと味わってから、ガラスの器にお酒を注いで、今年の恵方である「東北東」を向きながら飲みます。んー、なんて美味しい…。シュワっとした若々しい炭酸が優しく広がります。口の中で、北極海で育ったスモークサーモンの塩味が、スッキリとした春色に切り替わります。冬から春へと移り変わる季節を感じます。（大げさ…｡）
春という大事な節目で強調されていますが、節分というものは、本来は一年に４回あるそうです。今年も立春を迎えられたことに、感謝しています。能登半島地震、ウクライナや中東の戦争。迎えたくても迎えられなかった一日があった人々といる事を思い、感謝の気持ちを忘れないようにしたいです。
